Un weekend all?insegna del cibo quello che aspetta gli appassionati del food che visiteranno Cosmofood, la manifestazione organizzata da Italian Exhibition Group (IEG), vero e proprio punto di riferimento nel Triveneto per gli appassionati, le aziende e gli operatori del mondo food, beverage e professional equipment per la ristorazione, che si terrà nel quartiere fieristico IEG di Vicenza da domenica 11 novembre a mercoledì 14 novembre. Molte le occasioni di approfondimento e apprendimento pensate per i foodies, che avranno la possibilità di partecipare ai molti eventi esperienziali in programma, tra cui degustazioni, showcooking e workshop.
Nella giornata di domenica i visitatori potranno scoprire nella COSMO ACADEMY (Hall 7) i segreti dei migliori barman e chef. Alle 11.30 e alle 17.00 in programma ?#oggimisceloio Mini Corso di Mixology a cura di AIBES Veneto e Trentino?; alle 12.30 ?Pasta fresca show, lo Chef Marco Zannin svela i segreti della sfoglia perfetta?; alle 14.00 ancora Chef Zannin con ?Lievito madre in chiave moderna, la gestione, l?utilizzo e le nuove tecniche di impasto?; alle 15.30 ?Brewery Challenge, le birre e i birrifici nati all?Accademia Birrai Artigiani di Padova a confronto?.
Cosmofood sarà anche l?occasione per vedere all?opera qualche celebrity come Matteo Villani, vincitore nel 2017 de ?Il pranzo della domenica?, programma condotto da Elenoire Casalegno e Gualtiero Marchesi, grazie al quale ha dato il via alla sua carriera di affermato Chef a domicilio. Sarà alle 11.30 e alle 15.00 presso lo stand 108 nella Hall 7 con ?Showcooking Thai Food?. Nei padiglioni sarà possibile incontrare anche Roberto Pellegrini, noto barman a livello italiano ed internazionale, che accanto ad una lunga esperienza nei migliori locali di Venezia gestisce ora un?attività nella quale coinvolge tutta la famiglia, compresa la figlia Federica, superstar del nuoto mondiale.
Nella Hall 1 sarà possibile invece trovare diverse aree tematiche, pensate per gli amanti di food, wine, beer e per chi vuole conoscere e incontrare aziende produttrici di alimenti per vegani e a marchio BIO.
