Quando si prendere la decisione di acquistare delle nuove attrezzature in cucina è sempre bene pensarci bene, per non acquistare delle attrezzature non necessarie. Prima di fare una compera, è bene valutare la reale utilità di queste attrezzature nel lavoro di tutti i giorni.
Quando si ha intenzione di cambiare o introdurre delle nuove attrezzature in cucina, è bene pianificare con molta attenzione questo acquisto. Il budget potrebbe influire sulla stabilità economica dell’azienda se viene sperperato senza un reale motivo. Le cucine per ristoranti prezzialla mano, possono avere delle spese importanti in caso di aggiornamento o rinnovazione.
Ecco, 3 consigli da seguire per chi vuole acquistare delle nuove attrezzature o degli utensili.
1. Assicurarsi che i materiali siano di alta qualità
Uno dei fattori importanti da prendere in considerazione è la qualità dei materiali da utilizzare. Se non si acquistano attrezzature realizzate con buoni materiali, non è detto che si faccia un buon acquisto. Un altro fattore da prendere in considerazione, è che tutto deve essere lavabile in lavastoviglie o che possa resistere alle alte temperature dei forni.
Un fattore importante da prendere in considerazione quando si acquistano delle porcellane o dei piatti, è bene che al loro interno non ci siano né piombo né cadmio. Queste due sostanze, non sono salutari per la salute dell’uomo.
2. Verifica le garanzie di acquisto
Per beneficiare di copertura da parte dell’azienda che ha venduto l’attrezzatura, è sempre opportuno verificare la durata e i termini della garanzia. In questo modo, si potrà essere sicuri di aver acquistato un prodotto che si potrà restituire o cambiare in caso di problemi nel post-vendita.
Una attrezzatura senza garanzia o con una garanzia non idonea, potrebbe essere un pessimo investimento per un laboratorio dove si lavora per molte ore alla preparazione di una serie di pietanze. I migliori rivenditori di prodotti per ristorazione, offrono una garanzia di 3 anni sulle attrezzature, 5 anni sulle attrezzature in vetro e 10 sulle stoviglie in porcellana o sulle posate.
3. Scegliere delle attrezzature di alta qualità
A prima vista, i tavoli e i ripiani delle cucine sono tutti uguali. Questa cosa non è vera, poiché quelli in alta qualità possono mantenersi in migliori condizioni per più anni; anche nel caso di un utilizzo per molte ore al giorno.
La solidità dei materiali e dei rivestimenti possono fare la differenza, in particolare se la cucina è a vista o parte del laboratorio. I fornitori professionali offrono sempre diverse soluzioni, in base alla necessità e all’utilizzo che se ne andrà a fare. I mobili professionali per cucine possono anche essere utilizzati per molte ore al giorno, senza usurarsi. Le attrezzature più economiche, in molti casi possono rovinarsi con molta facilità e quindi avere una durata minore nel tempo.
Quando si ha intenzione di prendere delle nuove attrezzature o stoviglie, è bene prendere in considerazione questi tre punti. Fare la scelta sbagliata, potrebbe portare ad un acquisto errato che andrà sostituito in poco tempo.
