Dalla professionalità, fantasia e spirito di iniziativa di un gruppo di appassionati e di appassionate del mondo del vino, nasce in Puglia l’associazione Wine Specialists Council (WSC), che ha come scopo la comunicazione e la diffusione della cultura del vino e dell’enogastronomia in ogni sua forma.
L’obiettivo specifico dell’associazione è quello di promuovere il territorio pugliese e nazionale, ma anche la consapevolezza nel bere in maniera responsabile, valorizzando il vino come prodotto d’eccellenza e motore della convivialità, perché, come diceva il filosofo francese Blaise Pascal, «Troppo vino o troppo poco: se non gliene date, non può trovare la verità; se gliene date troppo, neppure».
E, così, per raggiungere questi scopi di natura sociale e culturale, la WSC ha deciso di mettere insieme le competenze e le conoscenze delle e dei migliori comunicatori, produttori, ristoratori, sommelier, wine specialist, influencer, giornalisti e cultori a vario titolo di enologia ed enogastronomia, tenendo a sottolineare la preponderante presenza femminile all’interno dell’associazione, sintomo della natura massimamente inclusiva del lavoro enogastronomico.
L’associazione, del resto, oltre ad offrire l’opportunità di migliorare la propria formazione nel campo enologico ai soci e a tutti coloro i quali e le quali si vogliono avvicinare al mondo del vino, grazie al supporto dei più rinomati esperti del settore, si propone adesso, attraverso questa nuova rubrica ospitata su ViPiu.it e dedicata, che abbiamo chiamato Wine Specialists Journal, anche di esplorare il territorio nazionale con la finalità di unire la bellezza del nostro Paese alla consapevolezza e alla conoscenza dei prodotti locali, per i quali i produttori spendono quotidianamente tantissime energie e risorse.
Infine, essendo estremamente legata alle eccellenze territoriali nelle quali si radica, la WSC si rivolge agli appassionati e alle appassionate con degustazioni, cene, eventi a tema e corsi di aggiornamento, il tutto all’insegna della valorizzazione della cultura legata al mondo del vino, ma anche di quel sano divertimento conviviale che sono un buon bicchiere di vino, bianco rosso o rosato, può donare!
Prosit!
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a cura di Michele Lucivero
